A coté de l'hôtel restructuré dans les années 90, se trouve le plus renommé et le plus antique restaurant de Saluzzo: autrefois "auberge" pour le repos des voyageurs de la moitié du XVIII ème siècle, aujourd'hui c'est un restaurant moderne et renommé qui a conservé la chaleur des auberges d'antan
Il propose les plats de la grande tradition piémontaise, ses "chevaux de bataille "sont: le Bollito Misto, le Fritto Misto à la Piémontaise, le Minestrone de Tripes, la Bagna Caoda à déguster dans sa typique terrine, le Brasato au Barolo et le Risotto au fromage Castelmagno arrosés par d'excellents vins piémontais, le tout à de bons prix .
Nous organisons des déjeuners et des dîners pour des groupes, si vous le désirez nous pouvons vous envoyer des propositions de menus à des différents prix accessibles à toutes les exigences.
